ミシュラン三ツ星に行ってみた！ ～ 圧倒の世界観 「HAJIME」～
あけましておめでとうございます。
今年も何が起こるかわからないですが、
楽しんでいきたいですね！
前回、ミシュラン２つ星の「ラシーム」さんへ行ったことを書きました。
アラン・ミリアのフランス産ジュース＆ネクター～ミシュラン２つ星のお店より～ - 素敵で豊かに暮らしたい。
そして勢いづいたのか、「人生一回ぽっきりだ！」と思い、
3つ星で、価格がものすごく高いので怖気づいて行くことができなかった
「HAJIME」さんに行ってみました！
結論として
素晴らしすぎでした！！！！！！
夫と２人で行って、10万越えの料金だった！！のですが、
ケチの夫が帰りに
「あの凄さでこの価格だったら、十分元取れてるよね」
と！！！！
しかも自分もわかる！！！！
と思うほどでした。
行ってから1週間ほど、夫と2人で何かと
この話題がのぼってきて「すごく良かったよね」と
言い合うほどの凄さでした。
是非、行って欲しい、世界観変わるから！
と言いたいのですが、反面、素晴らしすぎて
帰ってから自分のちっぽけさになんだか
悲しくなってくる瞬間もありまして。
手放しでお勧めできない気がする今日この頃。
しかも、もう一度行きたい！と思っても、
ちょくちょく行ける価格帯ではなく・・・それも悲しさを誘いますね。
しかし、世界観変えたい！！
素晴らしい人や料理が見てみたい！！
という方は是非、おすすめです。
もう「なにこれ！」「素敵！」「素晴らしい！！」の連続で、
それしか思えなくなりますから。
レストランという概念を越えていました。
メニューは持ち帰りOKなので持って帰ってきました。
料理も写真OKなんですが、楽しみにしておいた方がいい
＆自分の写真ではいまいち良さが伝わらないと思うので、
メニューの一部だけ載せます。
上記のドリンクメニューのノンアルコールを頼みました。
料理ごとにオリジナルのノンアルコールドリンクが提供されたのですが、
これは是非おすすめです！！
1人11000円とお高いですが・・・。
夫はケチなのでこの価格に怖気づいて、
次は行かないと言いそうと思っていたのですが、
「ミシュランの三ツ星って他の所もすごいのかな、
いつか他の所も行ってみたいし、
「HAJIME」さんにももう一度行きたいね！」
と言ってました。
すごくないですか。
昨年、木村拓哉さん主演のドラマ「グランメゾン東京」で
三ツ星レストランは、『そのレストランへ行くために旅する価値がある』
と言っていましたが、本当にそうだなと思いました。
レストランなのにアミューズメントパークを彷彿としました。
日々にマンネリを感じていたら
良い刺激になっていいですよ～。
追記（2020.4.22）：
今日、朝のNHK関西でHAJIMEのシェフが出ていて、
コロナの影響の不安を口にされて、涙されていました。
ぱっと見、絶対泣きそうにない風貌の方がこらえながらも涙されていて、
あの素晴らしい料理の存続が危ぶまれるのはシェフも
一度でも行った客も「どげんかせんといかん」という気持ちに
なるかと。
店を休業しても固定費（家賃や人件費など）で
1か月に1000万かかるらしく。
これを見て
「このお店は１つの素晴らしい文化なんだから
つぶれたらだめだよね！」と夫と話して。
寄付したいと思ってググっても何も出ず。
前から昔住んでいた大阪の中小企業や
飲食店などへの寄付をしたいと思っていたんですが、
最近、「大阪に寄付をしたい」という声が沢山あったと
大阪の吉村知事が「医療従事者への支援基金」限定で
募りだして、違和感を覚えます。
医療従事者の医者の方も看護師の方も
今大変だし頑張ってほしいのですが
はっきり言って給料は高いので飢えることはまずない。
医者は平均1230万で月収95万(2017年)、看護師は450万～500万です。
（ざっくり調べですが。病院や年齢にもよるし、
単身親の方は色々と大変なので除きます）
ワイドショーなどで「医者の先生が感染を恐れて家族と離れて
1か月ホテル住まいだから給付を」と言っているのを
聞いて違和感を感じる。
医者の先生は1日1万円のホテルに泊まっても
家族で十分生きていける給料はもらっているよと。
無給医の方にはもちろんすぐに払うべきだとは思います。
私が寄付をしたいのは、中小企業や飲食店に給付される
お金です。
本当に家族が路頭に迷ったり飢える危機を感じている
方もいるのではないでしょうか。
私のように思っている方も多い気がするのですが。
なんで大阪はそういう寄付を集めずに
医療従事者（保健所の方や軽症者用ホテルで
働く方も入っているらしいですが）という
飢えることのない方にばかり給付を手厚くし、
中小企業や飲食店の方には少ない額で頑張って
と言うんだろうかと。
私は近所のつぶれてほしくないレストランへは
テイクアウトで応援しています。
しかし、遠くには行けず、このHAJIMEさんのように
素晴らしいレストランの応援はできない。
（HAJIMEのお店の周りはオフィス街のようでした。
だからテイクアウトとかも難しいのかもしれないと思います。
なんでもいいから宅配とか(焼き菓子とか配送できるもの)も
やってほしいです。リピートして応援したい！）
HAJIMEのオーナーシェフが動いて
署名活動をして政府に働きかけているそうです。
【新型コロナ】三つ星『HAJIME』米田肇氏が飲食店の救済を求め署名活動 | Foodist Media by 飲食店.COM
頑張ってほしいし、大阪府の吉村知事には
寄付の用途の幅を広めてほしいです。。。
